チャーハンを蒸してしまうその力技
1日0.7食と水分と栄養ドリンクで過ごした５日間
中々のパンクロックな日々でないかと思っていた最終日の６日目
やっと行くことができた！
社食！
ラーメンがなく
サラダバーも売り切れだ
路頭に迷っていどうしよう
なんやこれ
中国4000年で培われたパラパラの意義は一体どこに
パラパラライフを謳歌するはずが突然のモイスチャー
なんでそんなことを
チャーハンが大変だ
ミラジョボビッチ演じるジャンヌダルクがそんな矛盾を知ろうものなら
フォローミーと旗を掲げ
これでもかと兵を投入する
戦況悪化
陛下は怒り
大ピンチ
誰も勝つことができない
蒸しチャーハンというケルベロスは世界中を蒸し蒸ししていく
テンプラ、ハンバーグ、フィシュ&チップスからカリーまで
このムーブメントは止まらない
人々は蒸し器を求めてコーナンに列をなす
物から事から蒸しに
新たなインバウンド戦略を打ち出す経済産業相
ブルジョワ層はフルオーダー
ミドル層にはセミオーダー
3万円のバルミューだ
ネコと蒸篭がインスタに溢れては
平成が終る
食べてもない蒸しチャーハンに惑わされつつも
カツ丼とキツネソバが現れた
北斗の拳にでてきます
ムキムキのヤラレキャラみたいな
そんなトンカツ
ムキムキなのだから鍛錬してる
努力している頑張ってるはずなのに
ひでぶやあべしとバタバタ倒される
なんでだろう
何が足りない欠けている
それは結局のとこ
意識とか信念とか愛とか勇気であり
無表情のエモーショナル男ケンシロウはそんなやつらを絶対許さない
どうしようもない世紀末
彼らが意識面をもっと改革しておればよかったのに
井戸を掘り 畑を耕し 家畜を育て
燃費の悪いトゲトゲに乗らずにラクダに乗るとか
武器を作る技術もあるのだから応用して薫製機でもつくっていれば
僕はラオウの事を村長と呼んでしまうかもしれない
ケンシロウはバットに狩猟を教え
ユリアはリンと機を織り
トキは医師としてメスはいらねえ水鳥拳
そんなユルさに耐えられない男ジャギは
薪を湿らせて邪魔をして
バスに揺られて1時間
一体今何を書いているのか
キツネそばに全く繋がらない
こんな曲の繋げ方をするDJがいたとすれば出禁だ
トレインスポッティングのベグビーなら容赦無くパイントグラスで殴るだろう
優しい友だちがその時はいつも以上に優しく
そして音信不通になる
なんて日だ
ごちそうさまでした
モンゴル領事館でのさをり織り体験でした！
とあるご縁でこのような企画
モンゴル領事館でのさをり織り企画でした
堺筋本町のビルジングの三階が会場です
よくプレスとかで使うようなディスプレイありで
早速体験スタートです
この日限定でのモンゴルウールも！
織りもキュートですね
これはラクダさんの糸でしょうか
モンゴル領事館のスタッフの方でしょうか
単色渋めかと思いつつ
あらあらポップじゃないですか！
こんなワクワクが毎回あるからでしょうか
さをりワークショップはやっぱり楽しいですね！
お声がけくださった今岡先生本当にありがとうございます！
来年にぜひモンゴルの方をお招きしたいですね！
ランチもいただけ至れり尽くせりでした
ダンプリングが超上手い
さすがのモンゴル！
織りましたの66展
毎回なにを織るのか超まよってしまいます
細野ビルヂングの66展
昨年の古墳フェスで織った紙素材あったので
じゃあでっかく織るかとスタートしました
食べると眠くなるのでお昼はOLの勘違いランチ
咀嚼して咀嚼して咀嚼して
ドンリンクザスープ
お米を下さい麺をくださいギブミーカワボハイドレート
たての糸も横の糸も全て紙
これってよく燃えそうだし
オール電化でよかったーと
創造性のない事を考えながら
そして10mが
ギリギリなんとか織りあがりました
わっしゃー
細野ビルヂングに6月6日に滑り込み
あー細野さん忙しそう
細野さんに電話をするときは
もしもしのつぎに
名前でなく地下の織りの先生ですと名乗ると
あーと認識してくれます
この場所を教えていただいた方いわく
この地下はなにかある
霊感なくてよかったー
今年はパネル2枚使って良いとの事でした
ピン打ち出来ないこの壁面をどう使えるか
毎回考えてしまいます
細野ビルヂングの６６展示は明日火曜までです！
素晴らしいプロアマ問わずに素晴らしい作家さんばかりなのでぜひ！
この前お仕事でキッズ達と接していると
お兄さん太鼓も叩けてアーチストで凄い！
とよくわからない持ち上げ方をされました
そうだ凄いだろと絵を描いてあげると
微妙な空気になりながらも味があるとフォローしてくれる忖度キッズ
彼はとても良いサラリーマンになるんだろうなとしみじみ思ってしまいました
京都北山のじん六さん
お世話になった方に贈りものをと考えました
値段でもブランドでも花でもないなにか
その人にしっかり思いが伝わってかつドメスティックに良いものは何かとおもい
そば茶とかそばの実とかどうかとなんとなく閃き
あそこや！
と言う事で京都の北山にやってきました
じん六さんは京都では老舗のお蕎麦屋さん
北山という京都市内からもかなり北の立地であるにも関わらず、多くのじん六ファンが来店されています
定休日の月曜には全国の産地や農家を周り続ける探究心を持つ店長
じん六さんではそば三昧という、３つの産地のお蕎麦を味わえるコースがあるので
味オンチながら久しぶりにいただきました
まずは岩手県
そばつゆをつけずにまずは一口
口の中で広がるそばの香ります
二口目からはお刺身をつけるみたいにそばつゆを
贅沢に使った鰹節のダシが熟成された旨味がスゴイんです
二皿目は北海道がやってきました
あっ！
忘れてました
蕎麦三昧の薬味はワサビか辛味大根のおろしかどちらかを選びます
僕は通を気取るため辛味大根です
これがまた少しでもツン！とくる
だけど蕎麦の邪魔をしない摩訶不思議
ネギやワサビではたどり着けないonother worldがそこにはあります
久しぶりの厨房にお邪魔にしました
毎朝早くからそばの実を製粉し、そば粉100%のおそばを手打ちしています
摩擦による熱を発生させないのも石臼の特徴
じっくりと製粉されていきます
必死にそばを打つBGMはもちろん多分のNHK
裏紙とエンピツの独特のメモも味がある！
グツグツに沸いた大釜におそばをいれ！
35秒とか40秒くらいでしょうか
その時の温度や湿度によって微調整さらる店長
おそばって繊細です
冷たい水で締めすぎないというのもじん六さんのおそばの特徴かもしれません
淡い緑色が美しいのです
ああ美味しいと福井の田舎そばを食べ終わると
店長がやってきて
まだ食べれる？と一言
僕がハタチくらいの遠慮がない食べ盛りなら
とんでもない反射神経でハイ！と言いますが
社会にでて最近になり遠慮と謙遜と配慮という言葉を覚えました
素直にハイと言えばよいのに
全然食べれるのに
少しならーとか
遠慮がちに話していると
新しいメニュー試作してるんやけど！！
カレーにしんそばやねん！！
えっ！と普通に言うてしまった
じん六さんのにしん煮は評判高き一品です
70度程の温度で身が崩れないよう100時間ほどかけて作られるにしんはとてもほっこり柔らかく酒の肴にもよく
にしんそばで最後のお出汁まで飲んでしまいます
そんなジャパニーズ二大スターとみんな大好きなカレーとのコラボレーション
今まで上品におそばの香りを感じつつ
北山の風情を感じつつ
ああはんなりとしていたのに
厨房から香るみんな大好きカレーさん
他のお客さんごめんなさいと少し罪悪感も感じていると
それはやってきました
ようこそこの星へ
じゃじゃん！
僕がメガネをかけているならばホワんとくもっているかもしれません
じっくり眺めてゆっくり食べたいのですが
十割のおそばはスピードが命
熱いものは熱いうちにハフハフするのが一番美味しいのです
肯定要素しかない３つが合わさるパーフェクトトライアングル
おいしいと言う言葉では収まりません
固すぎず柔らかすぎずにちょうどよい味付けで
口の中でふわりとほぐれていきます
普段はお出汁飲まないのに
ペロリと完食ごちそうさまです
名称を
カレーにしんそばか
にしんカレーそばでどうしようかと悩んでいる店長
値段は1550円とか高すぎないだろうかとか
みんな食べてくれるかなぁとか
えーそんなん僕に言われてもと思いつつ
時間と手間ヒマとをかけた一杯なら安いくらいなのかと
ちなみにカレーの味付けはとても京都らしい優しさでした
あれっ！
僕は何しにきたんだっけと本来の目的忘れておりました
そばの実をゲットすると
こんなん買うてんとみしてくれたマシーン
それって！
ポンだ！
うっしっしっ
仕事頑張らなと
店長は無邪気な表紙でわらってました
蕎麦屋 じん六
TEL：075-711-6494
〒603-8054 京都府京都市北区上賀茂桜井町67
気を付けろ天津麺
黄金輝く中華麺
スープを流し入れ軽く混ぜろ
オンザエッグのカニ玉テイスト
ドロップ餡でプッチャハンズアップ
ミリオンソングの天津麺は後世に渡って歌いつがれる名曲となりました
紅ショウガと十五穀米
ケンカばかりで全く噛み合わない2人
マイウェイな日々を送るライス
尖って自己主張ばかり
就活なのに髪の色は赤のままのジンジャー
ライスが様々な試練を超えていき
焼き飯になって帰ってくるその時が
8年越しのなんたらみたいな感動が待ってるいるかもしれない
ああ、まだ青く儚くぎこちない2人
茶碗の中のソラニンが
始まるかと思えば
でも待てないやと家をでて
行きづりのお好み焼きの刺激にスパークし
紅ショウガ揚げとして脚光を浴びることとなり止まらないストーリー
お好みから紹介されたマブダチのソース
ソースというパートナーは素晴らしいマイリトルラバー
ごはんなんてもう過去の人
私はもう横に添えられるだけじゃない
これからの道をソースと歩んでいくの
そのはずが
大物プロデューサー 天津 麺に引き抜かれ
ソースとの関係は引き裂かれ
言われるがままに歌った曲はミリオンに
片栗たっぷりの餡で丸め込まれるアイデンティティ
今日も明日もプッチャハンズアップ
こうして私はまた添えられたと
咽び泣くジンジャーがいました
キャベツ
天津麺て曲知ってる？
コロッケ
ショートバージョンしか見れないよな？
キャベツ
今日からフルバージョン見れんだって
コロッケ
えー！家で見よーよ！レポートもしなきゃだしー
ちなみにソースという幼馴染とギクシャクな三角関係にその後なります
とある社食の一コマフィクション
4月は新生活
新入社員と親睦を深めるためにランチをしようと提案した上司
食堂まで2人は歩きながら仕事慣れたかいとか
大変っすみたいな辿々しい会話をしつつ
ここの日替わりのaとbはボリュームあってオススメだよと提案しつつも
だけど僕は和風御膳だけどねと
お腹を叩いて挟む小咄
レジで待ってるから好きなの選びなよと
和風御膳を手に待っているが中々来ない
ははーん
さてはルーキーはメニューに悩んでるな
奢りだから気をつかって考えてるのか
いやいや若者だからパスタなのかも
あの列は時間かかって並ぶしなと
１つづ炒めてるしね
僕の時は先輩と同じので！とか
いろいろ風習ありもしたけれど
最近の若者は違うしね
そうしてニ杯目のお茶をいれていると
彼はやってきた
サラダバーよそってたんで…
と
その一言
えっ！そのチョイス？
味噌汁が冷めるなと気にしていた事を忘れてしまった
ご飯は食べないの？
サイズは大も選べるし若者なんだしもっと食べなよと提案しても
自分米食べないんでと
会話が終わってしまった
ラーメン好きなんだと聞いてみると
そうでもないんですけど
昨日ふと見たyoutubeのラーメン動画みたんで
youtubeおもしろいもんね
ヒカキンとかスゴイだよね？
あんまヒカキンとか知らないんすよ
なんとなくしか動画みてないんで
あっそうなんだ
でもサラダ好きなんだね
僕の子どもの頃生野菜が凄く苦手でさあ
人参スティックとかだめだったんよ
ブロッコリーすごいねー
好きなんだ？
普通っす
え？どゆこと？
あのバズった有名なんあるじゃないすか
あー うん そうなんだ
でも野菜食べるの健康的だしいいよね
でも普段野菜とかそんな食べないんで
やっぱフィーリングな感じすかね
そうなの
確かに野菜最近高いもんね
キャベツなんてこの前スーパーで500円もしたんだよ！びっくりじゃない？
僕セブンなんで
スーパーとか全然すね
てかキャベツ鬼すね
セブン？
そういえば僕の若い頃はセブンていうスゴイ映画があってだね
あの手に汗握るサスペンス
映画史を変えるくらい素晴らしい作品なんだよ
ブラピが出てるし若い人にも有名だよね
怖いのダメなんすよ
ブラピってなんすか？
あっごめん
ブラッドピットという俳優さん
セブンイレブンを省略したから僕も略してしまったよ
そうかー最近なにか観た映画あったりする？
第九地区っす
シーン
そう言いながら
目の前の若者はひたすらサラダを食べていた
ラーメンにはまだ手をつけていない
そして確実に伸び始めている
味噌汁は冷めても許せる
けどラーメンは熱いほうがいいと思う
こだわりのラーメン店なら店主が激怒するかもしれない
けど今の流れからラーメン伸びちゃうよと言うと
別に大丈夫なんで
と
それで会話がおわってしまいそう
さっきから食べている和風御膳の味がわからない
コンニャクの歯ごたえがかろうじて
目の前の彼は何者だ
何かを話そうものならこう返ってきそう
今度飲みにいこうよ⇨お酒飲まないんで
フェイスブックしてるの？⇨いえ別に
マンガとか読む？⇨キングダムとか好きすよ
？？？⇨ボリボリボリ【野菜を食べる音】
こうなるだろう
ところで第九地区ってどんな映画なのかな？今度見てみるよ
地球に来たエイリアンの話っす
・
・
・
それって君なんじゃないかい？
というありもしないフィクションのやり取りでしたとさ
サラダバーを盛るコツは
ダイコンを土台にレタスを敷き
ブロッコリーを骨組みにコーンをプラスがベストチョイスでした
ドレッシングはかき氷式に真ん中とトップからかけましょう
やっぱり２ついれてしまいますね
